Gesundheitliche Vorteile von Löwenzahngrün
Die Volksmedizin behauptet, die Löwenzahnpflanze sei ein starker Heiler, der unter anderem zur Reinigung des Blutes, zur Behandlung von Verdauungsproblemen und zur Vorbeugung von Haufen und Gallensteinen eingesetzt wird.
Das Grün des Löwenzahns liefert 535 Prozent des empfohlenen Tageswerts von Vitamin K, das möglicherweise die wichtigste Quelle für andere pflanzliche Lebensmittel zur Stärkung der Knochen ist, aber auch eine Rolle bei der Bekämpfung der Alzheimer-Krankheit spielt, indem es die Schädigung von Neuronen begrenzt das Gehirn.
Löwenzahngrün gibt dem Körper auch 112 Prozent des täglichen Bedarfs an Vitamin A als antioxidatives Carotinoid, das besonders gut für Haut, Schleimhäute und Sehvermögen ist. Ein Flavonoid namens Zeaxanthin (zusammen mit Lutein, einem anderen Carotinoid) kann dazu beitragen, die Netzhaut vor ultravioletten Strahlen und nachfolgenden Schäden zu schützen, während Carotinoide wie Alpha-Carotin und Beta-Cryptoxanthin das Risiko für Lungen- und Mundkrebs senken können.
Benötigen Sie weitere Vorteile? Löwenzahngrün ist reich an Inulin und Pektin. Dies sind lösliche Fasern, die Ihrem Körper helfen können, sich länger satt zu fühlen, die Gewichtskontrolle zu unterstützen und einen optimalen Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten. Diese Grüns enthalten außerdem die Vitamine C und B6, Thiamin, Riboflavin, Kalzium, Eisen (entscheidend für die Bildung roter Blutkörperchen), Kalium (zur Regulierung von Herzfrequenz und Blutdruck), Magnesium und Mangan.
Löwenzahngrün ist voller Vitamine und Mineralien wie Vitamin A, C, E und K sowie Kalzium, Eisen, Zink und Magnesium. Löwenzahngrün enthält außerdem etwa 14% Protein, was MEHR Protein pro Portion ist als Spinat, Popeyes beliebtestes muskelaufbauendes Lebensmittel. Löwenzahngrün ist besonders vorteilhaft für die Leber und hilft dabei, Giftstoffe auszuspülen und den Körper zu remineralisieren.
Der hohe Gehalt an Carotin und Flavonoid im Beta-Bereich kommt auch dem Immunsystem und dem Herz-Kreislauf-System zugute. Löwenzahngrün ist auch eine der reichsten Quellen für pflanzliches Vitamin K, das für die Knochen- und neurologische Gesundheit unerlässlich ist, und Vitamin A, das für die Gesundheit von Augen und Haut von entscheidender Bedeutung ist. Löwenzahngrün gibt es in den meisten Reformhäusern und Bauernmärkten, aber auch in den Frühlings- und Frühsommermonaten in Ihrem eigenen Garten.
Stellen Sie nur sicher, dass sie nicht mit Pestiziden besprüht wurden, und waschen Sie sie vor der Verwendung in kaltem Wasser. Die Blätter können auch getrocknet und später als medizinischer Tee verwendet werden. Die gelben Blütenspitzen und Pfahlwurzeln sind ebenfalls essbar und nährstoffreich und werden in einem separaten Beitrag weiter besprochen. Fügen Sie Ihrer Suppe, Ihrem Salat, Ihrem grünen Saft oder Ihrem Smoothie ein paar Löwenzahnblätter hinzu. Sie können auch mit Knoblauch und Ingwer gedämpft und mit etwas nativem Olivenöl extra beträufelt werden.
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